Буду краток: Windows N - говно, но некуда деваться. Плчему так категорично: сначала выпускают довольно сырую версию, далее ее допиливают и срок этих допилов зависит от популярности. Ту же Win8 народ принял очень прохладно, поэтому доработки были свернуты очень быстро. Далее подходит время релиза новой версии и поддержка старой версии резко замедляется, фичи завозят или очень медленно или сразу говорят что будет только в новой версии. И цикл повторяется снова и снова. MS не то что любит выпускать недоделанные продукты, скорее это невыгодно в практическом смысле.

https://schneegans.de/windows/unattend-generator/ - создает файл ответов (обычно называется unattend.xml или autounattend.xml) для автоматизации установки.

https://habr.com/ru/post/521202/

• GWX Control Panel: http://ultimateoutsider.com/downloads/
• I Don't Want Windows 10: https://github.com/rn10950/I-Dont-Want-Windows-10/releases

taskkill /IM GWX.exe /F
 
taskkill /IM GWXUX.exe /F
 
wusa /uninstall /kb:3035583 /quiet /norestart

• O&O ShutUp10:Free antispy tool for Windows 10 - https://www.oo-software.com/en/shutup10
• DWS (Destroy Windows Spying): http://dws.wzor.net/ или https://github.com/Nummer/Destroy-Windows-10-Spying/releases
• https://github.com/Nummer/Destroy-Windows-10-Spying

• https://docs.microsoft.com/en-us/windows/release-information/