Буду краток: Windows 10 - говно, но некуда деваться. Примечание: со временем доточили, стало более-менее можно пользоваться. Зато вышел новый 11 и теперь он стал говном, ибо толком недоточен/недоделан и поломали привычный функционал.

https://habr.com/ru/post/521202/

• GWX Control Panel: http://ultimateoutsider.com/downloads/
• I Don't Want Windows 10: https://github.com/rn10950/I-Dont-Want-Windows-10/releases

taskkill /IM GWX.exe /F
 
taskkill /IM GWXUX.exe /F
 
wusa /uninstall /kb:3035583 /quiet /norestart

• O&O ShutUp10:Free antispy tool for Windows 10 - https://www.oo-software.com/en/shutup10
• DWS (Destroy Windows Spying): http://dws.wzor.net/ или https://github.com/Nummer/Destroy-Windows-10-Spying/releases
• https://github.com/Nummer/Destroy-Windows-10-Spying

• https://docs.microsoft.com/en-us/windows/release-information/