В файле components/com_jshopping/tables/config.php заменяем

$this->copyrightText = '<span id="mxcpr"><a target="_blank" href="https://www.webdesigner-profi.de/">'.$this->getCopyrightText().'</a></span>';

на

$this->copyrightText = '';

в этом же файле есть пара функций, но их трогать не нужно:

    function getCopyrightText(){
        $k = strlen(getJHost()) % 3;
        $lct = $this->getCopyrightTexts();
        return $lct[$k];
    }
 
    function getCopyrightTexts(){
        return array('Copyright MAXXmarketing GmbH', 'Copyright www.webdesigner-profi.de', 'Copyright www.maxx-marketing.net');
    }

Отсюда: http://odlord.ru/blog-category/92-ubrat-kopirajt-joomshopping-4-3-3.html

В файле components/com_jshopping/lib/factory.php заменяем

$config->copyrightText = '<span id="mxcpr"><a target="_blank" href="http://www.webdesigner-profi.de/">Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH</a></span>';

на

$config->copyrightText = '';