В одном файле:
$ sed -i "s/old_string/new_string/g" MyTextFile.txt {} +
Рекурсивно, только в файлах *conf*:
$ find . -type f -name "*conf*" -exec sed -i "s/old_string/news_strin/g" {} +
Рекурсивно, в строках используются символы «/»:
$ find . -type f -exec sed -i "s|/var/www/mysite.ru/|/home/mysite.ru/www/|g" {} +