Источник: https://winitpro.ru/index.php/2010/10/08/kak-otklyuchit-avtomaticheskuyu-perezagruzku-posle-ustanovki-obnovlenij-v-windows/
Для того, чтобы запретить автоматическую перезагрузку Windows после установки обновлений:
Нажмите на кнопку «Пуск» и введите gpedit.msc, (как включить gpedit.msc в Windows 7 Home) нажмите Enter
В редакторе локальной групповой политики перейдите в раздел Computer Configuration → Administrative Templates → Windows Components → Windows Update
Дважды щелкните на «No auto-restart with logged on users for scheduled automatic updates installations»
Выберите значение Enabled и нажмите кнопку ОК
Закройте редактор локальной групповой политики.
Пользователи Windows 7, Vista и XP Home Edition, у которых не установлен редактор групповой политики, могут внести аналогичные настройки непосредственно через реестр.
Запустите редактор реестра (Regedit)
Перейдите в следующий раздел реестра: HKEY_LOCAL_MACHINE\Software\Policies\Microsoft\Windows\WindowsUpdate\AU Примечание: Если такого пути не существует, создайте его
Измените значение ключа типа DWORD с именем NoAutoRebootWithLoggedOnUsers на 1, это запретит авто-перезагрузку. По умолчанию, значение этого ключа 0, что разрешает системе перезагружаться автоматически. Примечание: Если этот параметр не существует, создайте его – тип DWORD (32 бита)
Закройте редактор реестра.
Теперь компьютер не будет перезагружаться сам, т.е. после установки обновлений Windows, пользователь должен вручную перезагрузить свою рабочую станцию.