Мне лично никакие налоги не нужны и эти строчка сурово мешают. Удаляем.
Языковая переменная PHPSHOP_ORDER_PRINT_TOTAL_TAX лежит в файле administrator/components/com_virtuemart/languages/common/russian.php
Непосредственно считается в administrator/components/com_virtuemart/classes/ps_checkout.php
Выводится в двух видах - при отображении заказа в админке (administrator/components/com_virtuemart/html/order.order_print.php) и при открытии формы для печати (administrator/components/com_virtuemart/html/order.order_printdetails.php)
Шаблон письма - /components/com_virtuemart/themes/default/templates/order_emails/confirmation_email.tpl.php в нем нужно удалить/закомментировать кусочек
<tr class="Stil1"> <td colspan=4 align=right><?php echo $VM_LANG->_('PHPSHOP_ORDER_PRINT_TOTAL_TAX') ?> :</td> <td><?php echo $order_tax ?></td> </tr>
Языковая переменная PHPSHOP_ORDER_PRINT_SHIPPING_TAX лежит в файле administrator/components/com_virtuemart/languages/common/russian.php
Непосредственно считается в administrator/components/com_virtuemart/classes/ps_checkout.php
Выводится при отображении заказа в админке (administrator/components/com_virtuemart/html/order.order_print.php)