Для красивого вывода кусочков программ на языке 1С необходимо помочь GeSHi, а именно подложить файлик синтаксиса.
Говорим спасибо Kirill Krasnov, качаем файлик с http://hg.kraeg.ru/geshi1c или https://launchpad.net/geshi1c и подкладываем его в папку dokuwiki/inc/geshi/
Далее в конструкции code указываем язык: «<code 1c>»
Сайт Geshi: http://qbnz.com/highlighter/